Riso Integrale Biologico Genmai Miso

Description

Il riso miso Danival è il risultato della fermentazione naturale.

Indicazioni

La prima fermentazione aerobica (l’inoculo del cereale da parte del fungo Aspergillus oryzae con circolazione d’aria) dura 3 giorni e fornisce il koji.

La seconda fermentazione anaerobica (senza circolazione d’aria) è più lunga. I misos di riso DANIVAL vengono affinati per almeno 6 mesi per sviluppare tutti i loro sapori.

Modalità d’uso

Condimento molto salato utilizzato nella cucina asiatica. Si consiglia di utilizzare il miso come faresti con un condimento, come la senape. È molto pratico nel condire condimenti per insalate, a base di zuppe ovviamente, ma anche nella preparazione di pietanze cotte.

Conservazione

Prima dell’apertura: BBD = 3 anni dalla data di produzione. Stoccaggio a secco e temperatura ambiente positiva. Dopo l’apertura: conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare entro 6 mesi.

Ingredienti

Acqua, semi di soia francesi, riso tondo, sale marino atlantico non raffinato, enzima.